"ხიზაბავრული ბატისტა" - ყველის წარმოება იტალიურად
"ხიზაბავრული ბატისტა" - ყველის წარმოება იტალიურად
22 თებერვალი / 2016
"ჩვენს ყველს "ხიზაბავრული ბატისტა" დავარქვით. ხიზაბავრა ჩემი სოფელია, ბატისტა კი იმ ტექნოლოგის სახელი, რომელმაც ეს ყველაფერი შემასწავლა. ბატისტა ყოველწლიურად ჩამოდის, რათა საქმიანობის განვითარებაში დაგვეხმაროს"

"ჩვენი ყველი რაც უფრო ძველია, მით ძვირფასია. კი არ ფუჭდება, პირიქით, უფრო გემრიელი ხდება"

სამცხე-ჯავახეთის რეგიონში, სოფელ
You must have Flash Player installed in order to see this player.
ხიზაბავრაში გავიცანი ფერმერი ნანი დათაშვილი, რომელსაც შარშან "წლის ფერმერის" წოდება მიენიჭა. ქალბატონი ნანი სეზონზე პარმეზანის ტიპის 5 ტონა ყველს აწარმოებს ნიალას ველზე.

- კათოლიკე მესხები ვართ. ჩვენს სოფელში უფასო საბავშვო ბაღი მოქმედებდა, რომელიც იტალიიდან ფინანს­დებოდა. მე და ჩემი მეუღლე იქ ვმუშაობდით. გამოხდა ხანი და გადავწყვიტეთ, ისეთი ბიზნესი დაგვეწყო, რომლის გაგრძელებას სპონსორის გარეშე შევძლებდით. აქ, ძირითადად, მესაქონლეობაა განვითარებული და 2008 წელს ინდ­მეწარმედ დავრეგისტრირდით, შემდეგ შპს-დ გადავაკეთეთ. შევიძინეთ საქონელი, ფერმის შენობები, ზოგიც ავაშენეთ, დანადგარები იტალიიდან ჩამოვიტანეთ (იტალიური დონორი ორგანიზაციის შუამდგომლობით გრანტი მოვიპოვეთ). მოგვიანებით გადავწყვიტე, იტალიაში წავსულიყავი და პარმეზანის ტიპის ყველის წარმოება მესწავლა.

წაიკითხეთ ვრცლად "კვირის პალიტრის" 22 თებერვლის ნომერში
ან გახდით გაზეთის ონლაინ-ვერსიის ხელმომწერი და წაიკითხეთ სტატია სრულად

ლალი ფაცია
კომენტარები (0)
კომენტარები არ გაკეთებულა
მსგავსი სიახლეები
აჭარის რეგიონში უკვე რამდენიმე წელია მოქმედებს ,,სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკით ფერმერთა და აგრომეწარმეთა უზრუნველყოფის ხელშეწყობის“ პროგრამა, რომელიც სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ ხორციელდება.
რძის მწარმოებელი კოოპერატივებისათვის სახელმწიფო პროგრამაში რეგისტრაცია მიმდინარეობს.
თბილისში ტექნოლოგიური ინსტიტუტის პროექტის განხორციელება დაიწყო.
ექს-პრემიერ ბიძინა ივანიშვილის განცხადებით, ტექნოლოგიური უნივერსიტეტის იდეა მისი იყო, რითაც სააკაშვილი აღფრთოვანდა, თუმცა ბათუმში სასაცილო პროექტი გააკეთა.
ქართული ქვევრის ღვინო დიდი ბრიტანეთის დედაქალაქ ლონდონში ჩატარებულ ბუნებრივი ღვინოების საერთაშორისო გამოფენაზე RAW London (The Artisan Wine Fair London) იყო წარმოდგენილი.
ტექნოლოგიური ინსტიტუტის ჩამოყალიბება საქართველოში ძალიან მნიშვნელოვანია, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია ასევე, რომ სწორად გაკეთდეს ეს, - ამის შესახებ საქართველოს ვიცე-პრემიერმა, ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების მინისტრმა დიმიტრი ქუმსიშვილმა
ტექნოლოგიური ინსტიტუტი ეპოქალური მნიშვნელობის პროექტია ჩვენი ქვეყნისათვის, - ამის შესახებ საქართველოს პრემიერ-მინისტრმა გიორგი კვირიკაშვილმა ტექნოლოგიური ინსტიტუტის პროექტის პრეზენტაციაზე განაცხადა.
იტალიის, შვეიცარიის, იაპონიისა და ავსტრიის შემდეგ, მსოფლიოში სიდიდით მეხუთე ტექნოლოგიური ინსტიტუტი საქართველოში დაარსდება.
მსოფლიოში კენკროვან პროდუქტზე მოთხოვნა ყოველწლიურად იზრდება.
თუ ვინმე საქართველოში წარმოებული ბიზნესისთვის იყენებს ოფშორებს, რომ გადასახადები დამალოს, რა თქმა უნდა, მიუღებელია, - ამის შესახებ ვიცე-პრემიერმა, ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების მინისტრმა დიმიტრი ქუმსიშვილმა
რუბრიკის სხვა სიახლეები
28.05.2016
ყველაფერი 2015 წელს დაიწყო, როდესაც ანა რიერა ესპანეთში, Zara-ს ერთ-ერთ მაღაზიაში შევიდა, დააკვირდა მანეკენებს და თავისთვის აღნიშნა: მათი ფეხები გოგონას ხელზე წვრილია.
სრულად
27.05.2016
აჭარის რეგიონში უკვე რამდენიმე წელია მოქმედებს ,,სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკით ფერმერთა და აგრომეწარმეთა უზრუნველყოფის ხელშეწყობის“ პროგრამა, რომელიც სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ ხორციელდება.
სრულად
27.05.2016
მიმდინარე წლის შემოდგომიდან ქართული თაფლი ევროკავშირის ბაზარზე შევა
სრულად
26.05.2016
"შერატონ მეტეხი პალასი" დაყადაღებულია - "რაკია ჯორჯია" დავას სასამართლოში აგრძელებს
სრულად
26.05.2016
„თელიანი ველი“ „ჰეინეკენის“, „ამსტელის“ და „კრუშოვიცეს“ ბრენდების ლუდის წარმოებას გეგმავს.
სრულად
TOP
რეკომენდებული
მნიშვნელოვანი
ოფიციალური კურსი
კონვერტორი
ბირჟა
29.05.2016
30.05.2016
USD
1
USD
2.1461
2.1461
EUR
1
EUR
2.3985
2.3985
GBP
1
GBP
3.1438
3.1438
RUB
100
RUB
3.2531
3.2531