"ხიზაბავრული ბატისტა" - ყველის წარმოება იტალიურად
"ხიზაბავრული ბატისტა" - ყველის წარმოება იტალიურად
22 თებერვალი / 2016
"ჩვენს ყველს "ხიზაბავრული ბატისტა" დავარქვით. ხიზაბავრა ჩემი სოფელია, ბატისტა კი იმ ტექნოლოგის სახელი, რომელმაც ეს ყველაფერი შემასწავლა. ბატისტა ყოველწლიურად ჩამოდის, რათა საქმიანობის განვითარებაში დაგვეხმაროს"

"ჩვენი ყველი რაც უფრო ძველია, მით ძვირფასია. კი არ ფუჭდება, პირიქით, უფრო გემრიელი ხდება"

სამცხე-ჯავახეთის რეგიონში, სოფელ
You must have Flash Player installed in order to see this player.
ხიზაბავრაში გავიცანი ფერმერი ნანი დათაშვილი, რომელსაც შარშან "წლის ფერმერის" წოდება მიენიჭა. ქალბატონი ნანი სეზონზე პარმეზანის ტიპის 5 ტონა ყველს აწარმოებს ნიალას ველზე.

- კათოლიკე მესხები ვართ. ჩვენს სოფელში უფასო საბავშვო ბაღი მოქმედებდა, რომელიც იტალიიდან ფინანს­დებოდა. მე და ჩემი მეუღლე იქ ვმუშაობდით. გამოხდა ხანი და გადავწყვიტეთ, ისეთი ბიზნესი დაგვეწყო, რომლის გაგრძელებას სპონსორის გარეშე შევძლებდით. აქ, ძირითადად, მესაქონლეობაა განვითარებული და 2008 წელს ინდ­მეწარმედ დავრეგისტრირდით, შემდეგ შპს-დ გადავაკეთეთ. შევიძინეთ საქონელი, ფერმის შენობები, ზოგიც ავაშენეთ, დანადგარები იტალიიდან ჩამოვიტანეთ (იტალიური დონორი ორგანიზაციის შუამდგომლობით გრანტი მოვიპოვეთ). მოგვიანებით გადავწყვიტე, იტალიაში წავსულიყავი და პარმეზანის ტიპის ყველის წარმოება მესწავლა.

წაიკითხეთ ვრცლად "კვირის პალიტრის" 22 თებერვლის ნომერში
ან გახდით გაზეთის ონლაინ-ვერსიის ხელმომწერი და წაიკითხეთ სტატია სრულად

ლალი ფაცია
კომენტარები (0)
კომენტარები არ გაკეთებულა
მსგავსი სიახლეები
დღეისათვის ბევრი ქვეყანა იყენებს მაღალტექნოლოგიურ მიღწევებს საკუთარი მოქალაქეების ცხოვრების ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
იაპონიაში უკანასკნელ ვიდეომაგნიტოფონს ვიეიჩესის ფორმატით მიმდინარე თვის ბოლომდე გამოუშვებენ.
დიდი ბრიტანეთის კურორტ მეიბლტორპეში ჩასულ დამსვენებლებს ადგილობრივი კაფეებისა და მაღაზიების მფლობელები ახალ სერვისს - დრონის მიერ ნაყინის სანაპიროზე მიტანას შესთავაზებენ.
19 ივლისს საქართველოს თხილის მწარმოებელთა ასოციაციის (GHGA) სათავო ოფისში „ფერეროს“ საერთაშორისო სპეციალისტების მიერ ჩატარდება ტრენინგი, რომლის ძირითადი საკითხები იქნება „მცენარეთა დაცვა“ და „მოსავლის აღების შემდგომი პროცესების მართვა“.
თბილისში რუსული იარაღის მწარმოებელი კონცერნის „კალაშნიკოვის“ ბრენდ-ზონა გაიხსნა.
სურსათის ეროვნულმა სააგენტომ რესტორან „ბერმუხას“ საწარმოო პროცესი შეუჩერა.
ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტროს სსიპ ინოვაციებისა და ტექნოლოგიების სააგენტო, USAID-ის პროექტ ZRDA-ს ფარგლებში, რეგიონული ინოვაციების დღეების ორგანიზებას იწყებს.
"დღეს რამდენიმე რაიონში, მათ შორის - ხარაგაულში აბრეშუმის წარმოება ფეხს იდგამს. აქ და სხვაგანაც შეიქმნა კოოპერატივები, რომლებმაც პარკის გასაყიდად ბაზრები თვითონ მოძებნეს"
ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტროს სსიპ ინოვაციებისა და ტექნოლოგიების სააგენტო და ”საპარტნიორო ფონდი” ინოვაციური ბიზნესის ხელშეწყობის პროგრამის ,,სტარტაპ საქართველოს“ ფარგლებში რეგიონებს პროგრამის პრეზენტაციით სტუმრობენ.
რუბრიკის სხვა სიახლეები
28.07.2016
სპორტული ინფრასტრუქტურის განვითარების სახელმწიფო მიზნობრივი პროგრამის ფარგლებში, სპორტისა და ახალგაზრდობის საქმეთა სამინისტრო თბილისსა და რეგიონებში სპორტული ობიექტების მშენებლობას იწყებს
სრულად
28.07.2016
საქართველოს პირველმა ვიცე-პრემიერმა დიმიტრი ქუმსიშვილმა და ქალაქ შანხაის მერმა იანგ სიონგმა ჩინეთში საქართველოს დელეგაციის ვიზიტის ფარგლებში გამართულ შეხვედრაზე საქართველოში ინვესტიციების მოზიდვის, ქართული პროდუქციის ექსპორტისა და ღვინის პოპულარიზაციის ხელშეწყობის საკითხები განიხილეს.
სრულად
28.07.2016
ტანსაცმლის მწარმოებელი ცნობილი ესპანური ბრენდი "ზარა" ამერიკელმა დიზაინერმა თიუზდეი ბასენმა პლაგიატში დაადანაშაულა.
სრულად
28.07.2016
თავისუფლების მოედანზე უმაღლესი კლასის ბრენდის სასტუმროს Autograph Collection-ის მშენებლობის დასრულება 2018 წელს იგეგმება.
სრულად
28.07.2016
ბიზნესისა და დიპლომატიური მისიების თანამშრომლობა საგარეო საქმეთა სამინისტროს ცენტრალური აპარატის ჩართულობით აუცილებლად გაგრძელდება
სრულად
TOP
რეკომენდებული
მნიშვნელოვანი
ოფიციალური კურსი
კონვერტორი
ბირჟა
28.07.2016
29.07.2016
USD
1
USD
2.3453
2.3460
EUR
1
EUR
2.5794
2.6008
GBP
1
GBP
3.0716
3.0885
RUB
100
RUB
3.5513
3.5353